Лосось с медом и горчицей


Автор:


Лосось с медом и горчицей Данный рецепт - это одна из ипостасей шашлыка из лосося, который в оригинале лучше всего готовить традиционно - на углях. Но за неимением углей с их функцией прекрасно справится и духовка.

 

Ингредиенты:
  • Филе лосося, 400 гр
  • Мед, 2 ч.л
  • Горчица, 2 ч.л
  • Соевый соус, 2 ч.л
  • Кунжутные семечки, 1 ч.л

Порции: 2.
Время приготовления: 35 мин.

 

Сначала приготовим соус.

Мед 1. Начинаем с меда. Мед не должен быть слишком густым. Если густоват, то подогрейте его немного на водяной бане.

 

Медово-горчичный соус 2. Добавляем к меду горчицу и соевый соус. Мне показалось, что эстетически улучшит вид этой неприглядной коричневой массы щепотка-вторая кунжутных семечек. В общем, это на любителя. На вкус кунжут особо не влияет.

 

Филе лосося 3. Берем филе лосося. Без кожи.

 

Кусочки лосося в соусе 4. Нарезаем филе на кусочки приблизительно "шашлычного" размера и помещаем в соус. Оставляем минут на 10 промариноваться.

 

Шашлык из лосося 5. После того, как кусочки рыбы промаринуются, нанизываем их на деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде - чтобы не сгорели в духовке.

 

Лосось с медом и горчицей 6. Собственно, все. Помещаем лосося в духовку на решетку. Запекаем примерно 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Подавать горячим.


Оценить статью:
 
Текущий рейтинг: 4.6
Всего голосов: 9


 

Добавить комментарий