Семга, жареная в кляре


Автор:


Семга, жареная в кляре Семга - один из тех видов рыб, который способен помирить даже самых ярых спорщиков о вкусах - она нравится практически всем без исключения. При приготовлении семги избегайте использования большого количества приправ - ими вы только испортите замечательный вкус рыбы. Я рекомендую не использовать иных приправ, кроме соли и перца. Ниже привожу один из самых простых рецептов приготовления семги, жареной в кляре.

 

Ингредиенты:
  • Филе семги, 400 гр
  • Яйца, 2 шт
  • Мука, 2 ст.л.
  • Кунжутные семечки, 1 ст.л.
  • Соль, перец, подсолнечное масло

 

Порции: 4.
Время приготовления: 20 мин.

 

Семга, жареная в кляре. Филе 1. Удалив кожу вместе с чешуей, разрежьте филе на порционные куски. В моем случае это куски с квадратным сечением, которые будут обжариваться одинаково со всех сторон. Натрите филе солью и перцем.

 

Семга, жареная в кляре. Кляр 2. Приготовьте кляр в котором будем обжаривать семгу. Немного взбейте яйца, добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков, и добавьте столовую ложку кунжутных семечек.

 

Семга, жареная в кляре. Жарим филе 3. Помещаем филе семги в кляр и, проследив за тем, чтобы кляр покрывал весь кусочек рыбы, кладем его на разогретую сковороду, смазанную маслом.

 

Семга, жареная в кляре 4. Готововое филе полейте лимонным соком и подавайте к столу.

 


Оценить статью:
 
Текущий рейтинг: 5.0
Всего голосов: 8


 

Добавить комментарий