Треска в сливочном соусе


Автор:


Треска в сливочном соусе Сливочный соус прекрасно сочетается с белой рыбой - треской или хеком. В данном рецепте используется треска.

 

Ингредиенты:
  • Филе трески, 500 гр
  • Сливки, 200 гр
  • Чеснок, 3-4 зубка
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза - на ваш личный вкус)
  • Соль, черный молотый перец, сливочное масло, мука

 

Порции: 4.
Время приготовления: 20 мин

 

Треска в сливочном соусе. Ингредиенты 1. Рецепт состоит из двух частей - обжаривания трески в сливочном масле и приготовления сливочного соуса. Для соуса вам потребуется чеснок и зелень. Зелень выбирайте на свой вкус. Лично мне нравятся укроп и кинза.

 

Треска в сливочном соусе. Филе трески 2. Филе трески нарезаем на кусочки сантиметров по 8 в длину.

 

Треска в сливочном соусе. Филе трески в муке 3. В разогретом на сковороде сливочном масле обжариваем куски рыбы, предварительно обвалянные в муке. Прямо в разогретое масло имеет смысл выдавить несколько зубков чеснока.

 

Треска в сливочном соусе 4. Пока жарится рыба, приготовьте соус. В небольшой кастрюле разогрейте сливки, перемешав в них одну столовую ложку муки. Выдавите оставшийся чеснок и доведите до кипения. Рубленную зелень можно добавить прямо в кипящий соус, но я предпочитаю посыпать ею треску в сливочном соусе на этапе подачи к столу.

 


Оценить статью:
 
Текущий рейтинг: 5.0
Всего голосов: 15


 

Материалы по теме

Добавить комментарий