Судак


Автор:


Судак Латинское название: Sander lucioperca
Семейство: Окуневые
Род: Судаки
Вид: Судак

Охранный статус: Средний

 

Распространение

Широко распространен в водоемах восточной Европы и Азии. Встречается в реках бассейнов Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. В водоемы западной Европы был переселен относительно недавно.

 

Внешний вид

Судак - рыба достаточно крупных размеров. Встречаются особи длиной более метра и массой до 15 кг. Существуют упоминания о поимке и более крупных экземпляров.
Характерной особенностью судака является наличие крупных клыков на челюстях.

 

Образ жизни

Судак является типичным хищником. Крупные особи питаются рыбой. Более мелкие употребляют также различных безпозвоночных. Основу питания составляют рыбы с узким телом - бычки, пескари, уклейки. Переход на питание другими видами рыб происходит когда судак достигает примерно 10 см в длину. При наличии хорошей кормовой базы, ко второму году жизни судак может весить до 800 г.
Из-за своей чувствительности к концентрации кислорода в воде, судак избегает участков с заиленым дном и мутной водой. В теплую пору года держится на глубинах 2-5 метров. Активность проявляет круглосуточно, предпочитая днем более глубокие места, а ночью выходя на мелководье. Отдает предпочтение песчаному или гальковому дну, особенно если там присутствуют крупные объекты, вроде затопленных деревьев, камней и пр., которые можно использовать, как укрытие при охоте.
В зимнее время держится в ямах, зачастую вместе с карповыми рыбами - лещом, карпом и т.д.

 

Размножение

Половой зрелости достигает на 3-4 году жизни.
Нерест судака проходит весной, когда температура воды достигает примерно 12 °C. Для нереста выбирает мелководье, с затопленными кустами, деревьями, глубиной от полуметра до полутора метров. Икра мелкая, желтая.

 

Значение

Является одним из самых популярных объектов любительского рыболовства.
Из-за высокой гастрономической ценности мяса, судак является ценной промысловой рыбой, что приводит к достаточно сильному прессингу на его популяцию. Поэтому в некоторых странах вылов этой рыбы ограничен.
Мясо судака имеет очень высокую пищевую ценность, содержание белков превышает 18% и жирность его минимальна.

 


Оценить статью:
 
Текущий рейтинг: 5.0
Всего голосов: 1


 

Добавить комментарий