Ловля лосося


Автор:


Лосось К сожалению, далеко не каждый регион нашей страны может похвастаться наличием лосося в собственных водоемах. Несмотря на это, благодаря своим гастрономическим качествам, эта рыба знакома всем.

Название "лосось" является собирательным и относится к целой плеяде рыб семейства лососевых, представители которых могут достаточно сильно друг от друга отличаться. Вообще, лососевых рыб очень сложно классифицировать из-за их способности изменять внешний вид при адаптации к тем или иным условиям обитания. Поэтому, чтобы не опускаться в научные дебри, в которых запутались сами ученые мужи, классифицируя этих рыб, будем считать, как принято в народе, что лосось - это лосось атлантический, именуемый в народе семгой. А все другие лососи будут называться своими собственными именами, вроде кеты, горбуши и т.д

Ошибочно принято считать, что лососи ведут исключительно проходной образ жизни, всю жизнь проводя в море, периодически поднимаясь в реки для нереста. Это не так. Как я уже сказал выше, рыба эта имеет исключительную способность к адаптации. Во время моего непродолжительного пребывания на Кольском полуострове, я был свидетелем ловли озерной формы семги в озере Имандра, возле Мончегорска.

Интересоваться ловлей лосося я начал случайно, будучи в затяжной командировке в одной из северных стран Западной Европы. Город, растянутый вдоль побережья Атлантического океана, разделяла небольшая речушка, шириной метров пятьдесят, впадавшая в океан. В реке, на расстоянии нескольких десятков метров друг от друга, стояли по пояс в воде рыбаки-нахлыстовики, а проходящие по мосту люди время от времени останавливались, чтобы посмотреть на вываживание очередной рыбины.

Пообщавшись с местными рыбаками, поинтересовавшись иными способами ловли лосося, кроме нахлыста, которым я тогда не владел, я всерьез загорелся идеей поймать эту рыбу. Купив лицензию на вылов в ближайшем рыболовном магазине, я несколько дней подряд по несколько свободных от работы часов проводил на реке, пытаясь поймать лосося. Как вы понимаете, безуспешно. Особенно неприятно было то, что, стоя на набережной, с которой я ловил, было прекрасно видно, как равнодушные лососи, лениво шевеля плавниками, напрочь игнорируют поданную мной приманку. Рыбы сверху казались довольно крупными - не меньше метра в длину.

В общем, не буду долго описывать мытарства, через которые я прошел в осваивании ловли этой рыбы. Забегая вперед, расскажу о поимке первого в своей жизни лосося. Дело было осенью, во время щучьего жора. Я шел по берегу реки, делая забросы поперек течения. Хорошо брал крупный окунь и небольшая щука, до 2 кг весом. На очередном забросе, почувствовав поклевку, я подсек и начал вываживание. И до последнего момента, пока на поверхности воды не показался отливающий серебром бок лосося, я думал, что на крючке сидит щука. Только потом, анализируя произошедшее, я понял, насколько сильно отличалось поведение лосося при вываживании от того, как обычно ведет себя щука. Не было никаких рывков, никаких свечей, свойственных привычной мне хищнице. Лосось тянул, как локомотив, с уверенной равномерностью и мощью, до тех пор, пока полностью не выбился из сил.

Вес первого лосося, пойманного мной на зеленого цвета тонущий воблер, предназначавшийся для щуки, составил чуть более 2 килограммов. Это была самка с полным животом икры. Как я уже говорил, дело было осенью, когда вылов лосося запрещен из-за нерестового периода. Я снял рыбу с крючка, сфотографировал ее и отпустил в реку.

Когда я рассказал об этом случае одному из знакомых нахлыстовиков, он кивнул головой и сказал, что лосось этот клюнул не потому, что соблазнился щучьим воблером, а потому что инстинктивно воспринял его, как некую угрозу собственному потомству. Лосось во время нереста не кормится, но активно уничтожает всех тех, кто может принести вред будущей кладке икры. Таким вредителем самке лосося, видимо, и показался мой воблер.

 

Как приготовить лосося

Макароны с лососем

Суп из лосося

Лосось, запеченный с грибами

Лосось, запеченный в остром соусе

Лосось с медом и горчицей

Соленый лосось


Оценить статью:
 
Текущий рейтинг: 5.0
Всего голосов: 1


 

Добавить комментарий