Ловля камбалы


Автор:


КамбалаКамбала всегда вызывала во мне удивление. Помню, как детстве поражался диковинному виду этой рыбы, глядя на нее через стекло прилавка-холодильника в рыбном отделе местного гастронома. Долгое время я и представить себе не мог камбалу в каком-то отличном от замороженного виде. Про ее гастрономические качества я не имел ни малейшего представления ибо у меня ни разу не дошли руки ее купить. Плохо себе представляя, как ее готовить, я автоматически относился к этой рыбе с недоверием.

Впервые поймал я камбалу несколько лет назад. Это была случайная поимка, но она перевернула мое представление о рыбе. Во-первых, несмотря на свои небольшие размеры, рыба оказала весьма достойное сопротивление. Честно говоря, я думал, что на крючке сидит сайда килограмма в два весом. Когда рыба, ослабев, перестала сопротивляться и позволила подтянуть себя к пирсу, оказалось, что это была камбала весом не более полукилограмма. В тот день я загорелся целенаправленной поимкой камбалы и, надо сказать, результат не заставил себя долго ждать.

Забегая вперед, скажу, что вкус у камбалы замечательный. Это относится ко всем известным мне представителям одноименного отряда. Отдельно могу выделить двух представителей - морского языка и палтуса. Из всех камбалообразных мной наиболее предпочитаемы именно эти два вида.

 

Как поймать камбалу

 

Как приготовить камбалу

Как сделать филе из камбалы

Камбала с грибами под белым соусом


Оценить статью:
 
Текущий рейтинг: 0
Всего голосов: 0


 

Добавить комментарий